100% maison, à base de produits de saison + plat végétarien disponible !
29,00 EURentrée + plat + dessert
crème Tonka, suprêmes de pamplemousse, tuiles aux amandes et poudre d’algues
sauce chimichurri, aubergines rôties, yaourt grec et noix de cajou au curcuma
myrtilles acidulées, chou rouge, shiso et tuiles aux noisettes
polenta crémeuse à la Tomme de brebis, tagliatelles de courgettes et tuiles d’Emmental
céréales gourmandes, fenouil fumé rôti, purée d’herbes et tapenade figues-olives noires
endives braisées, sauce hollandaise au thé vert, gel de citron et aneth, pickles de petits pois
Cuisse de lapin cuisson basse température, crème de pignon, melon rôti et fenouil fumé, gel de Pineau des Charentes
crémeux au chocolat, ganache framboise, gel de verveine et fruits rouges
abricots safranés, mousse d'abricot et praliné pistache
crème anglaise à l’Amaretto, pralin pop-corn et tuile aux agrumes