100% maison, à base de produits frais
25,00€entrée + plat + dessert
pastèque rôtie, coriandre et leche de tigre
fêta marinée, tomates séchées, croutons ail et fines herbes
marinade Thaï, noisettes, ciboulette, mousseline d'oignons rouges et crème de petits pois
confiture d'oignon rouge au vinaigre de framboise, figues rôties et écrasé de pomme de terre
pesto de câpre, cerfeuil et citron, mousse de brocolis et carottes confites
crème de paprika fumé, fêta marinée à la menthe poivrée et citron, pignons de pin torréfiés
lavande, violette et myrtilles
ganache montée chocolat blanc et coulis fruits des bois
crème de romarin et feuille de brick pistache
entrée - plat - dessert