100% casero, con productos de temporada
29,00 EURfeta, crema de guisantes y menta, encurtido de cebolla roja y cacahuetes
con su jugo, duxelles de champiñones, espinacas y hojaldre
salsa de hierbas y anacardos, col lombarda encurtida y condimento de wasabi
puré de habas, salsa de vino rojo y condimento de frambuesa
en su jugo, puré de alubias rojas, col blanca asada y remolacha encurtida
endibias braseadas, salsa holandesa al té verde, gel de limón y eneldo, encurtido de guisantes
cremoso de chocolate ahumado
crumble de dos sésamos y fresas frescas
crema inglesa al Amaretto, praliné de palomitas y teja de cítricos