100% maison, à base de produits frais
28,00€entrée + plat + dessert
crème d’asperge, pesto épinard et amande
salicorne, gel de rhubarbe et huile d’aneth
pickles d’oignons rouges, parmesan et pignons de pin
purée de pois vert, crème d’ail des ours et yuzu
crème de carotte au paprika fumé, condiment tomate séchées et câpres
jus corsé myrtille, gratin dauphinois au parmesan
amaretto, fève tonka et tuile coco
ganache pistache et insert citron vert
spéculoos estragon et kiwi frais